Blog Image

Garrigue.nl

Wijnverhalen en meer.

Garrigue is het lage struikgewas dat in zuid Frankrijk groeit. Vol bloemen en kruiden met een heerlijke geur. Ook tussen de wijngaarden. Garrigue kun je dan ook ruiken in je glas. Santé!

Rosé in de winter

Frankrijk Posted on 20 Dec, 2010 15:08

Sneeuw

Vanavond drink ik rosé uit de Provence. Verklaar me voor gek maar daar heb ik zin in. Buiten ligt de sneeuw 10 cm dik. Maar de zon schijnt en de lucht is blauw.

Ik maak er gele rijst bij met stukjes Quorn saté, daar doorheen blokjes ananas (warm) en sperziebonen. Dat is pas lekker! Oh ja, en veel satésaus. Niet te pittig, want het is rosé he!

Buurvrouw

Terwijl ik dit bedenk loopt de buurvrouw vlak voor me en zegt tegen haar dochter : ”nee, zoveel sneeuw had je alleen vroeger, elk jaar!”
“Tuurlijk!” wil ik zeggen, “begin dit jaar lag er maar 11 weken sneeuw, dat is niks vergeleken bij vroegah.”

Maar laat maar. Ze tillen de Big Shopper naar huis en gaan waarschijnlijk stamppot eten. Wij niet, wij eten vanavond rijst met Quorn met sperziebonen met stukjes warme ananas en veel satésaus. En daar drink ik rosé uit de Provence bij. Verklaar me voor gek maar daar heb ik zin in.

Remy Tolk.

ps Chateau la Gordonne is de winnaar van van de Proefschrift Wijnconcours wedstrijd voor supermarkt rosé wijnen onder 5 euro.



Trimbach Riesling 2005

Frankrijk Posted on 20 Dec, 2010 08:53

Gisteren de Riesling 2005 van Trimbach geproefd. Eindelijk begrijp ik wat men wat

goût de pétrole bedoelt. Zeg dan gewoon warme vrachtwagenbanden! Heel apart die geur en ook ergens wel lekker geloof ik…

Goud

Prachtige lichtgouden kleur. De kenmerkende geur van honing zat er ook in. In de smaak kwamen de middelmatige zuren niet echt goed uit. Meer als rijpe appel (goudreinet?)

Al met al een bijzondere wijn, maar niet mijn stijl. Was bij de sterke kaasfondue en boeren camembert wel erg lekker trouwens……

<!– WriteFlash('’); //–>
Korte video impressie van het huis Trimbach waar de gebroeders Hubert en Bernard Trimbach al 45 jaar lang samenwerken. Let op, de een heeft meer Duits bloed, de ander meer Frans 😉

Remy Tolk.